코코하우스

안산 중앙동 맛집 연어 머리구이 통골뱅이집 퀘스천 안녕하세요 여러분 ~ 금요일에 워크샾이 있다보니왠지..? 술을 마시질 못할것같은 아쉬움에박팀장님과함께 우리의 단골집인 중앙동 통골뱅이 맛집일전에도 포스팅 했었죠 ? 퀘스천에 방문하였습니다.하지만 둘다 저녁시간대에 간식을 먹은지라 ?!배가많이고프진않아서 오늘은 특별히통골뱅이가아닌 연어 머리구이를 주문해 보았습니다.저희는 워낙단골이다보니 중자를 주문했는대무려 대자 사이즈의 연어머리구이를 주셨구요..우리는 정말로 머리를 주문한것인대몸통까지 함께 구워주시는 사장님...사...사랑합니다. 자 보이시나요 ?저 어마어마한 양이 ?저게 무려 중자 사이즈 단돈 15,000원 금액의 연어 머리 구이입니다.우선 너무 많이주셔서 남겨버린..우선 전체적인 평으로는저는 생선을 좋..

욜로가 꿈이다

바리스타전문학교? 바리스타학교? 선택이 반이다. 시작이 반이다라는 말 참 많이 쓰는 것 같은데요. 마음속으로 생각만 하는 것이 아니라 실제로 시작을 하는 것이 중요하다는 의미도 있겠지만 처음에 제대로 선택을 해야 한다는 뜻도 있는 것 같습니다. 처음 시작을 옳게 하지 못한다면 제대로된 결과가 나오기 힘들겠지요? 그것이 작은 일이든 큰 일이든 마찬가지일 것 같습니다. 요즘은 고3학생들이 수능과 졸업을 앞두고 진로를 결정하는 시기인데요. 대학과정은 고등학교와 많이 다르기 때문에 정말 선택이 중요하지요. 특히 바리스타전문학교 또는 커피바리스타과대학 처럼 실용학문 위주로 교육하는 학교는 아직 학생들이 경험해 보지 못해서 많은 정보를 얻고 선택해야 하지요. 그래서 오늘은 바리스타전문학교를 선택하는데 도움이 되고자..

바리스타학과에서 바리스타자격증,조주기능사자격증,소믈리에자격증 모두를? 커피바리스타학과는 도대체 어떤곳일까요? 커져가는 식음료시장에서 전문가의 수요가 높아지면서, 바리스타와 같은 다양한 전문직종의 인기 역시 커져가고 있는데요. 오늘은 이러한 다양한 식음료 전문 인재를 양성하는 커피바리스타학과에 대해서 알아보겠습니다. 커피바리스타학과라고 하면 보통 커피에 대한 것만 배우는 곳으로 착각하기 쉽지만, 사실 커피바리스타학과는 커피외에도 와인, 칵테일, 티, 워터등 다양한 식음료 전반에 대해서 배우게 됩니다. 그렇기 때문에 다양한 식음료 사업분야로 취업이 가능하고 훗날 자신의 적성을 살린 전문가로 활동할 수 있게되죠. 가장 맨처음 배우게 되는 커피의 경우 음료 제조 뿐만 아닌 커피에 대한 기초부터 원두에 대한 모든..

이런 큰 행사에이런수준의 행사라니평창렬올림픽 나름 흥하길..

커피바리스타학과 과정을 자세하게 안녕하세요! 오늘은 미래의 바리스타를 전문적으로 양성하는 커피바리스타학과에 대해서 알아보겠습니다. 졸업 후 바리스타로 우뚝 일어서기까지 커피바리스타학과에서는 어떤 교육을 받을 수 있을까요? 우선 커피바리스타학과에서는 커피의 기본인 원두,로스팅,추출등에 대한 것을 이론교육을 통해 바리스타자격증 필기시험에 대비하기 위해 구체적으로 체험하며 배우게 됩니다. 이중에서 핸드피킹, 로스팅, 커핑 실습을 통해 원두의 모양, 맛, 향을 구분하는 능력을 기를 수 있게 되죠! 커피바리스타학과 과정을 통해 좋은 원두를 볼 줄 아는 바리스타의 커피가 더 맛있을 수 밖에 없겠네요^^ 그리고 모든 커피의 기본으로 들어가게 되는 에스프레소 추출 실습을 하게 됩니다. 커피바리스타학과의 에스프레소 실습..

와인소믈리에학과도 4년제가 있다?! 주류와 음료에 대해서 전문적으로 배우는 학과가 와인소믈리에학과인데요. 최근 주류 소비패턴의 변화, 와인&칵테일 수요의 증가로 인해서 많은 관심을 받고 있는 학과 입니다. 와인소믈리에학과는 주로 실용학문 위주로 교육하는 전문학교에 많이 개설되어 있는데요. 일반적인 학과와 비교해서 많은 실습을 해야 하기 때문에 그에 맞는 커리큘럼과 교육환경이 갖춰진 전문학교에 개설되어 있는 것이지요. 대부분의 와인소믈리에학과는 2년제로 운영되고 있는데요. 와인소믈리에학과가 최초로 만들어진 한호전에는 4년제 와인소믈리에학과도 개설되어 있습니다. ^^ 그래서 오늘은 4년제 와인소믈리에학과에 대해서 알아 보도록 하겠습니다. 4년제 와인소믈리에학과는 주류를 포함한 음료교육 외에도 제과, 제빵, ..

커피바리스타과 자격증취득과 학위까지동시에 커피가 음주 후 숙취방지와 해소에 도움이 된다는 것 알고 계신가요?술을 마시면 알콜이 체내에서 분해되어 아세트알데히드로 변하는데요. 바로 아세트알데히드 때문에 숙취가 발생합니다.아세트알데히드를 분해해서 몸 밖으로 내보내는 것이 좋은데 카페인은 간기능을 활발하게 해서 이를 돕습니다. 그래서 음주 후 커피를 마시는 것이 숙취에 도움이되지요. 이 외에도 커피는 졸음을 방지하거나 집중력을 높이고 다이어트 효과도 있는데요. 물론 이런 효과를 보기 위해서 커피를 마시는 사람들도 있지만 대부분은 습관적으로 커피를 찾지요. 습관적으로 커피를 마시는 사람이 많기 때문에 오히려 커피의 소비량이 더 많은 것은 아닐까 생각 됩니다.커피를 많이 마시니깐 당연히 커피를 만드는 사람도 많이..

바리스타전문학교 전문성이 우선 남녀노소가 사랑하는 기호식품이자 하나의 문화로 자리잡고 있는 커피! 커피의 열풍 만큼이나 바리스타직업에 대한 인기도 날로 높아지고있는데요~ 때문에 바리스타전문학교에서 제대로 배워 바리스타가 되려는 학생들이 많아졌죠~일반 대학보다는 바리스타전문학교가 실습량이 월등히 많아서 아마 이렇게 선호도가 높지 않나 싶어요. 바리스타전문학교의 경쟁률도 날로 높아지고 있는데요~꽤 많은 바리스타학교가 있는데 과연 어디를 선택해서 가야할까요? 커피 이론도 중요하겠지만 바리스타전문학교에서는 이론의 비중은 낮추고 무엇보다 중요한 실습 비중을 높여서 실무자를 양성하는데 주력하고 있답니다. 즉 강도높은 70%이상의 실습으로 학생들을 교육하여 지도하고 있지요. 실제 현장에서도 실무형 인재를 선호하기 때..

커피바리스타과 무엇을 배우는지 알아보자~ 안녕하세요~ ^^ 오늘은 커피바리스타과에서 무엇을 배우는지 알아보려고 하는데요.학과의 이름 때문에 오해하는 학생들이 많아서 도움을 드리고자 합니다.커피바리스타과라는 명칭만 보면 오직 커피만 배우겠지 라고 생각하는 학생들이 있는데요.실제로 커피바리스타과에 진학해 보면 알겠지만 커피만 배우는 것이 아니라 식음료 전반에 대해서 배우게 됩니다.물론 학교 마다 교육과정이나 교육 방법 등에 있어서 차이가 있지만 대부분의 커피바리스타과는 커피만 교육하지는 않습니다.커피바리스타과 학생들은 커피를 포함한 와인, 칵테일, 차 같은 음료 전반을 배우게 되는데요.그래서 커피바리스타과를 졸업하면 식음료 분야의 전문가로 거듭나게 되는 것이지요.음료에 대한 교육을 받을 때 책으로만 교육 받..