제과제빵과는 전문학교에서 자격과 학위를매일아침 바쁜 출근시간대에 식사할시간이없어서최근에는 빵으로 한끼를 때우는 분들이 굉장히많은것으로 조사되고있는대요.많은 직장인들 혹은 학생들의 허기진 아침을 달래주는 빵이러한 빵도 단순히 공장에서 기계로 만들어내는것과제과제빵사가 손수 아침부터 직접 만들어주는것은맛과 품질이 굉장히 다릅니다.이런 맛있고 정성스러운 빵을 배우기위해서는단순히 제과제빵자격증을 취득하였다고누구나 만들수있는것은 아니라고 생각됩니다. 제과제빵같은경우전문성있고 특성화된 교육과정을통해서 전문적인 교육을 받아야하는대요.단순 자격증을 취득한사람과대학과정을 통해 전문성있고 다양한 교육을받은제과제빵사의 빵맛이 다들 같을까요 ?너무나도 큰 차이가 날것입니다.또한 최근 학력에대한 문제로 취업에 난관을 겪는 취준생..
제과제빵과 끝없는도전안녕하세요오늘은 남녀노소 나이불문모두가 좋아하고 사랑하는 빵이러한 빵을 만들고 고객에게 제공하는제과제빵사.제과제빵사가 되는 방법을 알려드리고자합니다.단순 학원에서 제과제빵 자격증을 취득한다고누구나 제과제빵사가 되는것은 아니라는거 알고는 계시죠 ? 그래서 오늘은 대학과정을 통해2년간 전문 제과제빵사가 되기위해 특성화교육을 진행하며전문 파티시에가 될수있는제과제빵과를 소개해드리고자합니다. 우선 제가 소개해드릴 제과제빵과는 경기도 안산 중앙동에 위치해있는한국호텔관광전문학교 한호전 제과제빵과 입니다.한호전 제과제빵과의 경우특성화 교육을 진행하며각종 공예부문에서 뛰어난 모습을 보여주고있는대요.빵공예,머랭공예,마지팬공예,설탕공예,초콜릿 공예 등다양한분야에서의 특성화교육을 통한전문가양성을 집중하고있..
한호전 제과제빵과 전문 파티시에가 되기위해 안녕하세요 ~! 여러분오늘은 조금 따뜻하고 고소한 냄새가 풍기는내용에대해서 소개해드릴건대요.여러분 빵좋아하세요 ?밥싫어하는 사람은 봤어도 저도 아직까지는 빵싫어하는사람은못본것같아요 (다이어트중인사람들뺴고)정성과 노력으로 맛있게구운 빵으로행복을 전하는 제과제빵사전문 파티시에가 되기위해 제과제빵에대한 관심이나날이 늘어가는것같아서 오늘은 전문 파티시에가 될수있는곳 제과제빵에대한전문적인 교육과정과 모든 교육을 하고있는곳한국호텔관광실용전문학교 제과제빵과를 알려드릴거에요~ 제과제빵 이라 하면보통은 빵만드는 사람과 과자를 만드는 사람으로단순하게 분류를 하고 학원을 다녀도제과 자격증 혹은 제빵 자격증 나뉘어서교육을받고 단순하게 자격증취득만을 목표로교육을 진행하고 자격증을 취득..
쇼콜라티에 들어는봤니?? 쇼콜라티에 관련 자격증에 대해 궁금하다는 분들이 많이 있어서 소개해드리고자 왔습니다! 다양한 제과제빵자격증이 있지만 그중 꽤 알아준다는 쇼콜라티에 자격증! 정식 명칭은 초콜릿 마스터 자격증인데요. 국가자격증이 아닌 민간자격증이지만 현장에 나가면 이 자격증은 엄청 알아주고 파티쉐, 쇼콜라티에라는 직업에 있어서 굉장히 중요한 제과제빵자격증 중 하나죠. 쇼콜라티에는 여러 종류의 초콜릿을 가지고 블렌딩부터 부재료를 첨가해 가지만의 고유한 맛과 풍미를 낼 수 있도록 초콜릿의 맛을 잘 내야 합니다. '초콜릿 마스터' 자격증이라고 불리만큼 초콜릿 전반을 잘 다루어야 합니다. 물론 데커레이션 능력도 있어야 하죠! 파티쉐와 쇼콜라티에의 직업 경계가 많이 없어진 상황에서, 제과제빵 혹은 디저트 관..